Merci beaucoup!
Chers clients.
Après dix ans de production et de stockage, nous avons pu mettre en bouteille les premières bouteilles cet automne.
Les ventes ont été une véritable surprise pour nous. Après deux mois, il ne reste plus que quelques bouteilles.
Mais ce n'est pas fini. En 2026, nous mettrons en bouteille environ 1000 bouteilles du millésime 2016. Ce millésime se développe également très bien.
Nous vous remercions sincèrement pour votre grande confiance et pour vos nombreux témoignages positifs.
La rivière Allaine a
donné son nom à
notre whisky
single malt.
En collaboration avec la légendaire brasserie BFM de Saignelégier, un wash exclusif (condiment pour whisky) est créé. Il est basé sur un malt de haute qualité de Weyermann.
Le Whisky Allaine est distillé lentement et séparé proprement - de sorte qu'il répond déjà à une qualité élevée avant son stockage en fût.
Avec un mélange de malts exclusifs et un stockage dans des fûts suisses de la tonnellerie Hoch Drei de Seewen, un whisky raffiné mûrit, avec des notes de noix, de raisins secs et de caramel foncé. Certains whiskies sont transférés en double wood après quelques années dans des fûts de Sauternes où ils continuent à mûrir.